Les Voisines, la nouvelle adresse bio où se régaler !

La semaine dernière, une nouvelle adresse a vu le jour à Liège : Les Voisines. Derrière ce nom se cachent 2 copines qui adorent cuisiner et chanter comme des casseroles ! Au menu : des plats maison et bio, et ce, en fonction des saisons. Bref, tout ce qu’on aime ! Trépignantes d’impatience, nous avons découvert cet endroit jeudi dernier entre amies, et quelle belle surprise !

C’est dans une superbe maison de maître que se trouve la salle, très joliment décorée avec de nombreuses plantes et des éléments en bois (coup de cœur pour les chaises de récup toutes plus belles les unes que les autres). Les sets de table apportent une touche de couleur délicate. Un intérieur épuré, lumineux et zen, parfait pour se détendre durant sa pause de midi ! Il y a moyen de manger en salle ou de prendre à emporter.

Le menu change chaque semaine, avec une attention particulière pour les produits de saison. Le choix est varié (soupe, sandwich, repas, dessert), et les prix sont très corrects au vu de la qualité ! Les plats sont très généreux, délicieux, et surtout merveilleusement bien exécutés ! Mais trêve de blabla, place aux photos pour vous mettre l’eau à la bouche 😉

L’assiette “Palette” : quinoa, carottes et sauge, houmous de lentilles et estragon, bœuf mariné, potimarrons confits, salade de pourpier et noisettes

Une assiette bien garnie comme on les aime ! Un mélange très réussi, même si on aurait bien aimé un petit truc en plus (dans le houmous ou la viande par exemple). Mention spéciale pour le potimarron confit, une petite tuerie (qu’on va refaire à la maison d’ailleurs) !

Le plat du jour : épeautre aux champignons et gremolata

Encore une assiette bien copieuse, qui fait envie. Un plat équilibré, bien assaisonné, avec du croquant, du moelleux, une touche un peu piquante avec le fromage, etc. Bref, un très bon plat !

Le dessert maison : mousse au chocolat et sésame torréfié, rocher au coco et fleur d’oranger

Une mousse au chocolat à la texture parfaite et qui envoie du lourd ! Très fort en bouche, ce dessert ravira les amateurs de chocolat noir avec cette touche de fumé apportée par le sésame torréfié. Le rocher était lui aussi délicieux. Un dessert pas trop sucré, un régal !
Le seul petit bémol concerne les thés : leurs arômes étaient très forts, et aucun ne nous a plu… Peut-être serait-il judicieux de proposer des goûts plus classiques 😉

C’est donc une bien jolie adresse qui a ouvert près des Guillemins ! Des plats savoureux, généreux, équilibrés, et bios, on en redemande ! Vivement le retour des beaux jours pour pouvoir profiter de la terrasse 😉

Informations pratiques :
Les Voisines – Page Facebook
Avenue Blonden, 27
4000 Liège.

Heures d’ouverture :
Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30.