Un long week-end à Texel

En juin, nous avons profité d’un long week-end pour visiter Texel, une petite île néerlandaise située en mer du Nord, et plus précisément dans la mer des Wadden (Waddenzee). Il s’agit de l’île la plus grande et la plus peuplée de l’archipel frison. Et effectivement, les différentes villes sont très prisées en période de vacances, ou comme c’était notre cas, durant les longs week-ends. D’ailleurs, au lieu des 3h30 prévues pour se rendre à Den Helder, on a mis 5h ! He oui, les autoroutes néerlandaises avaient été prises d’assaut en cette veille de long week-end. Nous sommes donc arrivés assez tard sur l’île.

Où manger végétarien / végétalien ?

À notre arrivée, nous n’avions plus beaucoup de choix pour manger à 21h. He oui, les restaurants ferment tôt ici. Ou disons plutôt que les habitants mangent très tôt (le repas du soir commence à 17h30). Heureusement, le seul endroit de l’île à proposer un burger végétalien était ouvert ! Le Strandpaviljoen Paal 9 (à Den Hoorn) est un petit pavillon où l’on peut boire et manger. L’endroit est assez grand, et est décoré avec plein d’éléments maritimes. De quoi se plonger dans l’ambiance directement. Nous avons donc pris le burger végétalien aux algues. Le paty à base de haricots et d’algues était très bon avec cette saveur marine, mais c’est surtout cette sauce aux algues en accompagnement des frites qui nous a particulièrement plu ! Cette association était délicieuse ! Le pain est un peu vert, car il est lui aussi enrichi en algues, même si ça se goûte moins. Petit bémol pour les tomates toutes fadasses et le prix (15,50€ tout de même).

LA grosse découverte culinaire de notre séjour, c’est le restaurant gastronomique Bosq ; on a tellement été conquis qu’un article lui est dédié !

Le lendemain, nous avons tenté un autre restaurant gastronomique, Opduin. Il s’agit du restaurant de l’hôtel du même nom. Nous avions réservé via leur site, et avons choisi parmi les plats végétariens à la carte. On a à chaque fois pris un plat différent pour pouvoir goûter de tout.
Après le fabuleux repas de la veille, nous avons été pas mal déçus. Les aliments seuls étaient bons, mais ensemble, rien ne se passait. La magie n’opérait pas. On avait l’impression d’avoir des plats composés d’ingrédients sans lien entre eux. Et énorme déception pour mon dessert (ananas mariné, caramel salé et glace à la noix de coco) qui est arrivé glacé. Je m’attendais à de l’ananas chaud rôti (et salivais déjà rien qu’à l’idée de ce plat), mais non. Des morceaux d’ananas gelés qui goûtaient juste l’ananas en fait, et n’avaient plus rien de gourmand… Je suis donc ressortie de là extrêmement frustrée. Le service n’était pas non plus très attentif, et encore moins chaleureux (exemple parmi tant d’autres, on a commandé une bouteille d’eau à notre arrivée, et on ne nous l’a servie qu’avec l’entrée, après avoir réclamé deux fois). Et le clou du spectacle, personne pour nous rendre notre veste lorsqu’on quitte le restaurant ; tout le personnel était parti d’un coup ! On a dû attendre 10 bonnes minutes avant de trouver quelqu’un et lui demander nos vestes. Bref, pour le même prix, je vous conseille mille fois d’aller chez Bosq !

La douceur typique des Pays-Bas, ce sont les poffertjes bien sûr ! Il s’agit de petites crêpes moelleuses, que l’on accompagne de divers aliments, comme on le ferait avec nos crêpes. Pour goûter cette spécialité, direction Wad Lekker à De Koog. Le genre de brasserie que l’on trouve habituellement sur la côte belge. J’ai donc opté pour des poffertjes accompagnés de sirop d’érable et de banane. Monsieur s’est quant à lui tourné vers le salé avec une crêpe champignons, fromage et oignon. Rien de fifou dans notre assiette, mais de quoi tenir jusqu’au soir. La carte des crêpes est immense, avec pas mal de variantes végétariennes.

Que faire à Texel ?

Se balader à pied et à vélo

Comme toujours aux Pays-Bas, les pistes cyclables sont légions, et les vélos en location ne manquent pas. Vous pouvez facilement organiser une longue balade à vélo.

Faire une randonnée dans les dunes

Du côté des dunes, il y a une foule de sentiers de promenade. Les zones entre la ville et le littoral sont protégées ; on peut y faire de belles randonnées (même guidées qui, paraît-il, sont très intéressantes), mais seulement à certaines périodes de l’année. Début juin, la plupart des sentiers étaient déjà fermés au public afin de laisser la faune tranquille en cette période de reproduction.

Visiter les villages alentours

Nous avons profité de notre dimanche pour parcourir l’île et visiter les différents petits villages qui l’habitent. On y retrouve tout le charme néerlandais : jolies petites maisons, moulins et pistes cyclables, le tout dans un environnement verdoyant et maritime (la mer n’est jamais bien loin). Nous avons ainsi découvert la ville principale, Den Burg, la ville portuaire de Oudeschild, et enfin De Cocksdorp au Nord. Bref, une balade bien agréable entre nature et architecture typique.

Aller au phare d’Eierland (Vuurtoren Texel)

Le phare d’Eierland est un peu LE bâtiment emblématique de l’île de Texel. En effet, il décore joliment nombre de brochures touristiques. Situé sur la pointe nord de l’île, ce phare tout de rouge vêtu offre une belle vue dégagée tant côté plage que côté terre. Attention toutefois : l’endroit est très prisé ; il y a beaucoup de voitures et vélos stationnés sur la route aux abords de la plage. Il va falloir s’armer de patience pour trouver une place (et aussi pour en sortir sans écraser un piéton ^^). Il est possible de monter dans le phare moyennant paiement (4,50€).

Flâner sur la plage et admirer le coucher de soleil

Une activité un peu cliché, on vous l’accorde, mais ô combien apaisante ! Respirer à plein poumons l’air marin, marcher pieds nus dans le sable, faire trempette dans l’eau, s’asseoir sur le sable chaud, construire un mini château de sable, admirer le ciel se parer de mille couleurs lorsque le soleil se couche (ou se lève !). Bref, la plage, c’est un moment de détente garanti !

Nous avons passé un long week-end dépaysant, ressourçant et un peu hors du temps dans ce petit havre de paix qu’est l’île de Texel ! Même si De Koog est certainement la ville la plus touristique des environs, il ne faut que quelques minutes de route pour se retrouver en pleine nature sauvage, et ainsi profiter du calme et de la tranquillité tant recherchés.